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這家店在當?shù)厥菍嵲谔�過火爆！人總是絡(luò)繹不絕，就算需要排很久的隊，也攔不住食客尋味前來。還未進店，就看到門口掛滿了各種美食的認證獎牌，烹飪實力自然不用說。菜名里帶有許多宮廷元素，頗有趣味。招牌的乾隆餃子，里頭拌的是鹿肉餡，是別的城市少見的野味，值得一試；貝勒烤肉，焦香的肉配上小蔥孜然，帶一點點辣味，非�？煽�；白蘑菇炒柴雞蛋，選用本地的食材，蘑菇嫩滑可口。這里的菜道道都是美味佳肴，你可以隨意點，不過菜的份量可都不小，要量力而行！

小貼士: 
飯店時生意非常非常好，基本沒有位置，建議錯峰用餐，可以提前打電話預(yù)定包間。 

承德人愛喝羊湯，入秋滋補，早晨喝一碗羊湯下去，全身都暖和了起來。而老字號的老三羊湯，是來承德旅游必吃的一家店，總是保持著人頭攢動。它家的羊湯熬出微微奶白色，羊肉沒有一點膻味，不管是羊肉還是羊雜，都是用料十足。撒上香菜胡椒，格外鮮香。還要再來個厚實燒餅，個頭巨大，滿滿的芝麻香，入口酥脆。來這里的食客標配一碗湯一只餅，還可以點一二涼菜，吃得又飽又過癮，堪稱絕配！

小貼士: 
羊湯可以讓服務(wù)員免費加湯；店里食客很多，可能需要拼桌。 

喬家是承德宮廷塞外菜的代表，裝修別致，一進門就能感受到濃郁的圍獵風(fēng)格，堂前是狍和鹿的標本，還有一個用傳統(tǒng)花糕拼成的大船，桌椅門窗都是古典樣式，充滿地域特色。這里的招牌是各種各樣的野味，在其他城市很少見。如果你沒有忌口，可以嘗鮮試試這里的鹿肉、狍肉、松雀、駱駝肉等，口感獨特。滿族的四小碗也很有特色，一盤煎餅，四碗小料，需要自己卷著吃。菜量也是極其豪爽，全是大盤大碗，讓人吃得暢快。

小貼士: 
店里還有售賣許多當?shù)靥禺a(chǎn)，可以選購；門口有收費停車，需要20元。 

承德人愛吃肉，涮肉火鍋是本地人鐘愛的美食之一。大三和用的是經(jīng)典的炭爐銅鍋，在當?shù)匾呀?jīng)有二十多個年頭了，也開了數(shù)家分店，來的大部分都是本地食客。涮火鍋講究食材鮮香，大三和的羊肉、毛肚、肋排……不僅個個菜量十足，而且非常鮮嫩，配上特制的麻醬蘸料，格外可口。在這里還能吃到北方獨有的凍梨，可以解油膩。不管朋友小聚，還體驗地道美食，大三和都是一個不錯的選擇。

小貼士: 
門口車位比較少，建議早點來。附近也有停車場，但收費較高，需要20元。 

以乾隆“冠名”的餐館在承德很多，但在餃子館中，它是最出名的一家，每天都有不少食客慕名前來。它主打餃子，餡料豐富，除了招牌的乾隆餃子以香菇鹿肉為餡，還有牛肉、皮皮蝦、素三鮮、酸菜等多種口味，餃子都是現(xiàn)包現(xiàn)煮的，皮薄肉嫩，口感很好。同時這里也有各種山珍野味的小炒，白蘑菇炒雞蛋，用的是本地小山菇，非常鮮美。另外，溜咯吱、農(nóng)家大豆腐、拌葫蘆絲都是點單率很高的菜，值得品嘗。

小貼士: 
周邊街道熱鬧，停車比較困難，最好不要開車，選擇走路或者乘車。

光聽名字，就知道它主營的是承德當?shù)夭�。印象承德藏在翠橋路的小巷子，位置一些偏僻，如果是初次來的食客很容易就會錯過，但是當?shù)厝说故菍λ�熟門熟路。店內(nèi)的裝修頗有格調(diào)，古色古香，是當?shù)剡m合聚餐的人氣餐館。蹄花燜藕是必點菜，蹄子燉的軟爛入味，蓮藕香糯，非常美味。煎碗坨，蘸著蒜汁兒，外焦里嫩，口感也十分不錯。不但價格不貴，而且份量非常實在，兩個人點上三個菜就已經(jīng)足夠飽了。

小貼士: 
這里有自助快餐和點餐兩種形式，可以現(xiàn)打一些快餐，再另點菜；門口有免費停車，但是車位比較少。